Nhận đặt hàng bánh- mứt tết Quí Tị 2013

4 Th1

Cả nhà ơi, hôm nay xem lịch còn đúng 1 tháng nữa là đến tết Ông Công- Ông Táo rồi. Mình mở order mục Đặt hàng Tết Nguyên đán Quí Tị 2013 nha.

Năm nay nhà mình nhận làm một số loại bánh, mứt để ăn tết. Tất cả các loại bánh mứt đều được làm từ nguyên liệu tự nhiên, không phụ gia, không chất bảo quản.

1. Viennese cookies: bánh quy mềm, xốp, thơm mùi bơ, tan ngay trong miệng khi ăn 35k/100gr (đóng túi 300gr)

 

1_DSC0728-20130102-155324

 

1_DSC0729-20130102-161037    

2. Almond & Coconut cookies: Bánh quy dừa, hạnh nhân. Bánh thơm mùi dừa, khi ăn thấy vị thơm bùi của hạnh nhân. Rất đáng thử đấy ạ 35k/100gr (đóng túi 300gr)

1_DSC0781-20130102-160944

 

 3. Pineapple Cheese cookies: Bánh quy fomai nhân dứa. Bánh có vị thơm, béo của fomai, lại có vị chua dịu của nhân dứa. Đây là loại bánh đặc sắc nhất của bếp nhà mình dịp Tết. 40k/100gr (đóng túi 300gr)

 1_DSC0770-20130102-160851

4. Mứt dừa: 20k/100gr (đóng túi 300gr)

 Picture 076-20100221

5. Mứt cà chua bi: 30k/100gr (đóng hộp 300gr)

 IMG_0898-20110111-112739

6. Mứt gừng: 20k/100gr (đóng túi 300gr)

 Picture 081-20100221

 

Mình nhận order từ nay đến hết ngày 31/01/2013 (tức ngày 20 tháng chạp âm lịch) trả hàng từ ngày31/01/2013 đến hết ngày 5/02/2013 (tức ngày 20/chạp đến ngày 25/chạp âm lịch)

Trả hang tại 23 Hàng Cháo- Hà nội

(Mình nhận ship hàng HN1, người nhận trả ship, free ship đơn hàng trên 800k)

Khách hàng có nhu cầu đặt bánh, mứt vui lòng gửi order cho mình theo form dưới đây:

Tên người đặt hàng:…………………………SĐT:………………………….

Loại bánh/ mứt đặt hàng:…………………Số lượng …………………….

Ngày nhận hàng:………………………………………………………………..

Vào điện thoại/ email của mình.

. SĐT: 0904681581 (Hương)

. Email: huongvxcable@gmail.com

Sau khi đặt hàng, các bạn vui lòng chuyển khoản cho mình 50% giá trị đơn hang, 50% còn lại sẽ thanh toán nốt khi nhận hàng.

Mình sẽ confirm lại với các bạn sau khi nhận được tiền ck.

Thông tin tài khoản:

Nguyễn thu Hương

STK: 144966269

Ngân hàng TMCP Á Châu- PGD Tôn Đức Thắng

Advertisements

Christmas cupcake

27 Th12

Năm nay nhà mình không làm bánh gốc cây mà có bánh Cupcake trang trí theo chủ đề Giáng sinh cho 1 bữa tiệc nhỏ của 2 bạn GS.

Chúc mừng Giángsinh & năm mới 2013

c4

Marmalade & Pound Cake

27 Th12

Hôm trước gọi hàng Metro, chả biết có sự nhầm lẫn nào mà lại được giao đến những 2kg cam Navel. Đòi trả l ại nhưng các bạn vận chuyển cứ nói là “thôi, chị nhận cho em đi”, thế là nhận. Và thế là một nồi Marmalade to ra oời :))

Cách làm Marmalade ở đây, mọi người nhé

untitled

100g nước cốt cam
1 quả cam lớn cắt lát ngang
Nước để nấu cam
Đường bằng trọng lượng của cam sau khi nấu.

Cách làm:

Đặt những lát cam vào nồi đế dày, đổ ngập nước và luộc trên bếp trong 10 phút tính từ lúc nước bắt đầu sôi.
Bắc xuống, chắt bỏ phần nước luộc. Tiếp tục thêm nước vào và luộc tiếp tổng cộng 3 lần.
Cam đã luộc 3 lần vớt ra để ráo nước cho nguội.
Cân cam và cân đường bằng với trọng lượng cam.
Xay hoặc băm nhỏ cam
Cho cam đã xay/băm, đường, nước cốt cam vào nồi, bắc lên bếp đun lửa vừa đến khi nước cạn bớt và miếng cam trong, dẻo là đã thành mứt.
Bắc xuống để nguội và cho vào lọ đậy kín.

Và khi đã có mứt cam Marmalade rồi thì lại phải nghĩ ra các món bánh để tiêu thụ hết chỗ mứt cam vừa làm ra :))

Bánh Pound cake ra đời, bánh rất béo, ẩm và nhiều dinh dưỡng, đặc biệt phù hợp cho những ngày oông mưa phùn gió bấc thế này, hihi

1IMG_0091-20121011-180602

Công thức:

350g bột mỳ
1tbsp baking powder
1 tsp muối
170g bơ lạt ở nhiệt độ phòng
3 trứng gà
250g đường xay
70g nho đen
2tsp vanilla extract
120g sữa tươi
50g whipping cream
70g Marmalade

Cách làm:

1. Trộn đều bột mỳ, bột nở
2. Đánh bơ & đường cho bơ trắng ra
3. Cho từng quả trứng vào, đánh cho tan trứng
4. Rây bột vào, trộn đều
5. Thêm vào Marmalade, nho đen, sữa tươi, whipping cream tiếp trục trộn cho các nguyên liệu quện đều
6. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã chống dính với bơ và bột
7. Nướng 170 độ trong khoảng 50′

Nama Chocolate cho ngày ngọt ngào

27 Th12

Lâu quá rồi mình không đưa bài lên blog. Phần vì lười, phầnvì WP bị chăn, vào blog khó quá nên cũng lại ngại :))

Mấy hôm rồi nhận tin nhắn của các em bên FB hỏi về cách làm Nama Chocolate, hôm nay ngồi gõ công thức nha, tặng mấy bé xinh xinh, chuẩn bị làm tặng tình iu nhân dịp Valentine này nhé :))

_DSC0681

 

1_DSC0682-20121120-180401

Nguyên liệu:

– Chocolate đen nguyên chất: 400gr

– Whipping cream: 200gr

– Bột cacao: 50gr

Cách làm:

1. Chocolate băm nhỏ

Nama-Chocolate-1

2. Đun nóng whipping cream

Nama-Chocolate-2

3. Bỏ chocolate vào nồi whipping cream, nấu chảy (nấu lửa nhỏ & khuấy đều)

Nama-Chocolate-3

4. Đổ Chocolate chảy vào khay đã lót giấy chống dính

Nama-Chocolate-4

5. Để Chocolate vào tủ lạnh khoảng 3h- 4h cho đến khi chocolate đông lại

Nama-Chocolate-5

6. Cắt chocolate thành viên theo ý thích, rắc bột cacao, trộn đều

Nama-Chocolate-6

Chúc mọi người thành công nha!

Brownies

23 Th10

Hà nội đã vào giữa thu, không còn cái nắng oi ả khó chịu, mà thay vào đó là những làn gió heo may, se se mỗi tối xuống phố.

Tối qua đi cafe vơí con trái lớn, câụ chàng nói với mẹ là lâu quá mẹ không làm bánh vị chocolate. Ừ nhỉ! phải vài tháng rồi mẹ không làm bánh vị chocolate mà con thích, cũng vì yêu cầu giảm cân của con mà, Nhưng hôm nay là ngoại lệ nhé, vì con đang bị ốm :-))

Trở về nhà, mẹ trộn bột, nướng 1 khay Brownies để sáng mai ngủ dậy con ăn sáng.

Bữa sáng của con với Brownies và 1 cốc Milo

Công thức làm bánh Brownies đây ạ

 

– Bơ: 150gr

– Đường: 150gr

– Trứng: 3 quả

– Bột mỳ: 100gr

– Bột cacao: 50gr

– Baking powder: 5gr

– Chocolate chảy: 50gr

 

*Bơ để mềm ở nhiệt dộ phòng, Đ ánhbơ c ùngđường đến khi mượt đều. Thêm trứng và đ ánhtan h ốnhợp.

*Rây đều bột mỳ và bột cacao, trộn vào hh, thêm baking powder.

*Trộn đều chocolate chảy

*LÀm nóng lò 175 dộ C, nướng bánhtrong 30′

(Rắc thêm hạnh nhân lát lên bề mặt tùy thích)

Loa loa: Lớp học làm bánh cho những người mới bắt đầu bước chân vào niềm đam mê Bánh trái

18 Th9

111Chào cả nhà!

Với mong muốn chia sẻ niềm đam mê bánh trái với mọi người, để mỗi người phụ nữ đều có thể tự tay làm nên những chiếc bánh ngon cho những người thân yêu trong gia đình thưởng thức. Mẹ Gấu Sói tổ chức các buổi hướng dẫn làm bánh Âu, Á với thực đơn là các món bánh được ưa thích và hay được sử dụng nhất trong cuộc sống gia đình.

Xuất thân từ trường dạy làm bánh Hoa Sữa và 8 năm kinh nghiệm đúc rút trong quá trình làm bánh của mình, hy vọng, mình sẽ giúp các bạn làm được những chiếc bánh homemade thơm ngon với đúng tiêu chuẩn “5* tại gia”.

Mỗi buổi học sẽ được tổ chức theo từng chủ đề riêng biệt, trong các buổi học mình sẽ hướng dẫn các bạn thực hành từ 1 đến 2 loại bánh cơ bản.

Số lượng thành viên tham gia: 10 người/ buổi

Các thành viên sẽ được thực hành ngay tại buổi học với sự hướng dẫn của mẹ Gấu Sói.

Các buổi học sẽ được tổ chức vào sáng thứ 7 hoặc chủ nhật hàng tuần, từ 8h-11h tại 56 Trần Quốc Toản- Hà nội

Các bạn vui lòng đăng ký 4 ngày trước mỗi buổi học

Để đăng ký, các bạn có thể:

  1. Đăng ký tại topic này
  2. Gửi đăng ký tại địa chỉ email: huongvxcable@yahoo.com.vn
  3. Gửi tin nhắn đăng ký tới số đt: 0904681581

Sau khi đăng ký ,các bạn vui lòng chuyển khoản số tiền buổi học cho mình để giữ chỗ. Sau khi chuyển khoản, các bạn có thể thông báo cho mình tại topic này/ qua email/ điện thoại. Mình sẽ confirm để xác nhận lại. Xin cảm ơn!

(Với các bạn đăng ký & chuyển khoản 5 buổi học liên tục, sẽ được tặng 1 buổi học tiếp theo miễn phí)

Thông tin tài khoản

Nguyễn thu Hương

STK: 144966269

Ngân hang TMCP Á Châu- PGD Tôn Đức Thắng

Lịch học tháng 12/2012 và tháng 1/2013 (dự kiến)

1. CN (16/12/2012) Yule log – bánh gốc cây Noel
2. T7 (22/12/2012) Pain cupcake & trang trí cupcake cơ bản
3. CN (06/01/2013) Choux cream (2 loại)
4. T7 (12/01/2013) Pizza

………………………………………………………………………………………………………………………………………………

BUỔI HỌC 16/12/2012: YULE LOG

Nội dung:
Các bạn sẽ được học cách làm:
– Bánh gato cuộn
– Kem bơ
– Chocolate ganache
– Tạo hình & trang trí hoàn thiện 1 chiếc bánh Yule log

Học phí: 300k/ học viên


Thời gian: 8:30-11:00 sáng chủ nhật 16/12/2012
Địa điểm: 56 Trần quốc Toản- Hoản Kiếm- Hà nội
Liên hệ: 0904681581 – Hương (mình sn 81)

 

 

 

 

 

plan vs zombie cake

29 Th8

18/08/2012

 

Ảnh

 

Ảnh

Ảnh

 

 

Con trai bé tròn 5 tuổi,

 

5 tuổi, con đã ra dáng thanh niên lắm rồi, khi mà :”…. con chỉ muốn mẹ làm cho con 1 bánh sinh nhật để con thổi nến và tặng quà cho con, chứ mẹ đừng làm sinh nhật mời nhiều người, tốn nhiều tiền…” hehe

Đáp ứng đúng yêu cầu của con, mẹ làm bánh sinh nhật theo chủ đề zombie mà con thích với vị kem tươi trà xanh thơm mát.

Chúc con thêm tuổi mới sẽ thật khỏe, ăn thật nhiều và nói ít hơn nhé!

Bánh trung thu 2012

28 Th8

Năm nay nhà mình làm bánh trung thu quá trời luôn, đầu tiên là làm bánh mang biếu, tặng…. Sau đó được đà tiến tới, mình làm bánh để bán…. ^-^  Show cái hình lên đây cho có khí thế :))

 

 

 

Công thức và cách làm vẫn theo những chi tiết trong bài viết về bánh trung thu cổ truyền

 

 

Bánh tiêu – Demo

4 Th7

Chủ nhật vừa rồi, trời thì âm u, nhà thì vắng vẻ, 2 anh lớn đi bơi với nhau, còn Mẹ và anh bé  ở nhà, ngồi chơi xếp hình với nhau mãi cũng chán, bạn Sói đề nghị mẹ làm bánh. Ừ, thì bánh tiêu nhé?!

Bạn Sói dãy nảy “Bánh tiêu cay lắm, con chẳng ăn đâu!” Nhưng khi bánh làm ra thì bạn Sói lại chiến đấu rất nhiệt tình, mỗi tội, ăn bánh xong thì chả ăn được cơm nữa:((

Lần này, mẹ cháu làm luôn cả Demo nhé, cho các bạn nào lần đầu làm thì không phải thắc mắc 😀

Đây là 1 trong những món bánh mẹ cháu để trong tag “Các món thành công đến 99%”

Những chiếc bánh bụng tròn o, rỗng ruột

Nguyên liệu:

– Bột mỳ: 450gr

– Muối: 5 gr

– Đường: 40gr

– Men nở instant: 5gr

– Baking powder: 5gr

– Nước ấm: 250gr

– V ừng trấng để lăn bánh: 150gr

Cách làm:

1. Trong 1 tô, Hòa đường với nước ấm, sau đó đổ men nở instant vào tô quấy đều. Để bát men vào chỗ kín gió khoảng 5′-10′ hoặc đến khi bát men nổi phồng như gạch cua

2. Trong tô trộn, trộn đầu bột mỳ, muối, baking powder. Đổ bát men đường vào tô trộn.

3. Trộn bột đều đến khi bột thành một khối đồng nhất. Cho khối bột vào 1 tô to, dùng khăn  ẩm hoặc màng nilon bịt kín.

4. Để tô bột ủ khoảng 1h hoặc đến khi bột nở gấp đôi.

5. Lấy khối bột ra đấm xẹp bọt khí

6. Vê bột thành hình thuôn dài

7. Ngắt bột thành những phần nhỏ như quả quất

8. Vê tròn viên bột

9. Dùng chày cán miếng bột thành hình tròn có độ dày khoảng 0,3cm

10. Lăn miếng bột đã cán mỏng qua vừng trắng

11. Đặt chảo ngập dầu. Khi dầu nóng, thả bánh đã lăn vừng vào chiên

12. Chú ý đảo bánh liên tục để bánh được nở phồng đều.

Thạch sữa chua- chanh leo

2 Th7

Mấy ngày nắng nóng, món tráng miệng sau bữa ăn của nhà mình luôn là các món chè, thạch, sinh tố…

Hôm trước mình gọi hàng Metro, định chỉ gọi chanh xanh, nhưng lại được oder nhầm thành chanh leo. Thế là sau khi nhận hàng, món thạch chanh leo với sữa chua được thiết kế ngay trong vòng 20′.

Món này đơn giản lắm, chỉ cần hòa sữa chua/ nước chanh leo cùng hh nước thạch aga sau khi đun chín, đổ vào cốc/ hộp là có thể ăn rồi.

Mời cả nhà cùng thưởng thức!

%d bloggers like this: