Bánh tiêu – Demo

4 Jul

Chủ nhật vừa rồi, trời thì âm u, nhà thì vắng vẻ, 2 anh lớn đi bơi với nhau, còn Mẹ và anh bé  ở nhà, ngồi chơi xếp hình với nhau mãi cũng chán, bạn Sói đề nghị mẹ làm bánh. Ừ, thì bánh tiêu nhé?!

Bạn Sói dãy nảy “Bánh tiêu cay lắm, con chẳng ăn đâu!” Nhưng khi bánh làm ra thì bạn Sói lại chiến đấu rất nhiệt tình, mỗi tội, ăn bánh xong thì chả ăn được cơm nữa:((

Lần này, mẹ cháu làm luôn cả Demo nhé, cho các bạn nào lần đầu làm thì không phải thắc mắc😀

Đây là 1 trong những món bánh mẹ cháu để trong tag “Các món thành công đến 99%”

Những chiếc bánh bụng tròn o, rỗng ruột

Nguyên liệu:

– Bột mỳ: 450gr

– Muối: 5 gr

– Đường: 40gr

– Men nở instant: 5gr

– Baking powder: 5gr

– Nước ấm: 250gr

– V ừng trấng để lăn bánh: 150gr

Cách làm:

1. Trong 1 tô, Hòa đường với nước ấm, sau đó đổ men nở instant vào tô quấy đều. Để bát men vào chỗ kín gió khoảng 5′-10′ hoặc đến khi bát men nổi phồng như gạch cua

2. Trong tô trộn, trộn đầu bột mỳ, muối, baking powder. Đổ bát men đường vào tô trộn.

3. Trộn bột đều đến khi bột thành một khối đồng nhất. Cho khối bột vào 1 tô to, dùng khăn  ẩm hoặc màng nilon bịt kín.

4. Để tô bột ủ khoảng 1h hoặc đến khi bột nở gấp đôi.

5. Lấy khối bột ra đấm xẹp bọt khí

6. Vê bột thành hình thuôn dài

7. Ngắt bột thành những phần nhỏ như quả quất

8. Vê tròn viên bột

9. Dùng chày cán miếng bột thành hình tròn có độ dày khoảng 0,3cm

10. Lăn miếng bột đã cán mỏng qua vừng trắng

11. Đặt chảo ngập dầu. Khi dầu nóng, thả bánh đã lăn vừng vào chiên

12. Chú ý đảo bánh liên tục để bánh được nở phồng đều.

Một phản hồi to “Bánh tiêu – Demo”

  1. huong_1410@yahoo.com Tháng Mười 28, 2012 lúc 21:35 #

    chị ơi!! sao e làm bột cứ bị ướt, không khô như c. nên ko thể định hình được…mặc dù em đã thêm bột

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: