Phở bò

28 Dec

Phở bò, là một món ăn đặc trưng của Hà nội. Chẳng có ai đến Hà nội mà lại chưa từng thưởng thức một tô Phở bò Gia truyền nào.

Phờ bò Hà nội có ở khắp nơi, từ mấy hàng phở đơn giản trong các ngõ nhỏ, đến mấy hàng vỉa hè, bên một góc chợ hay là những hàng phở gia truyền lâu năm nổi tiếng đất Hà nội như phở Lý quốc Sư, phở Bát đàn, phở Tư lùn….

Cái đặc trưng nhất để làm nên một bát phở ngon là nước phở. Cái thứ nước phở thơm,ngon, đậm đà hương vị mà nếu đầu phố có  hàng phở thì cuối phố cũng đã ngửi thấy mùi thơm ngaò ngạt, hấp dẫn ấy. Cái mùi quyện lẫn giữa hồi, quê, và xương bò,… phải, mùi thơm của nước phở thì chẳng thứ mùi gì có thể so sánh được…

Dạo này, từ hồi bị “chập mạch”, máu lên não kém, hay là mấy cái IC bị kẹt vào nhau…. mà mình mắc phải 1 số thói xấu khủng khiếp.

 Mà xấu Nhất là Thèm ăn….

Đang đêm, 1h-2h… ngủ nửa giấc dậy, tự nhiên nghĩ đến bát phở bò….. chao ôi, bát phở tái nạm ở Bát Đàn, nước trong veo, miếng thịt chín nạm mỏng, ngọt, thơm,…. miếng thịt tái mềm, ngọt….

Không ngủ được nữa……..

Lay chổng….

“Anh, đi ăn phở!”

Chồng ú ớ: “Ăn gì giờ này??? Phở á???”

Chắc anh chồng mình nằm mớ cũng chẳng nghĩ có 1 ngày bị vợ gọi dậy lúc nửa đêm để đòi đi ăn Phở…. keke (vì vốn trước kia, vợ anh vốn là người suốt ngày sợ béo, chẳng bao giờ ăn sau 8h tối…hehe) =>dấu hiệu của “Chập mạch” thật! 

Nhu cầu không được đáp ứng,

sáng sớm hôm sau, mò dậy từ 6h, chạy ra chợ, mua lấy 2 cân xương bò, 1kg nạm bò, 2 lạng sá sùng, bánh phở, hành, rau….

Hỷ hả v ề nhà hầm nồi nước dùng phở…

Quả này quyết tâm ăn phở bò 2 ngày cho đã cơn thèm….

Mời cả nhà bát phở bò chín,….

Nước trong,  ngọt, thịt mềm, thơm….

Tô phở nóng bỏng tay,  ăn đến hết mà bát vẫn còn bốc khói….

3 phản hồi to “Phở bò”

  1. bubuxinh Tháng Một 1, 2011 lúc 09:33 #

    Thế mà có người kêu đang nhịn ăn.
    Chà lạnh thế này có tô phở kia thì … tuyệt!!

    • gausoi Tháng Một 1, 2011 lúc 22:48 #

      …. thì xong vụ phở mới nhịn mờ… hjhjhh

  2. bubuxinh Tháng Một 3, 2011 lúc 16:11 #

    Bắt chước nàng hôm nay tui cũng mua sương, gầu, bánh phở về làm phở. Bon chen lây lan kinh!!

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: