White bread

22 Nov

Buổi tối Chủ nhật, sau mấy ngày cuối tuần ăn chơi phè phỡn, vẫn nhớ nhiệm vụ, đi cân và ủ bột làm 1 mẻ bánh mỳ để dành cho bữa sáng ngày đầu tuần.

Whitebread- bánh mỳ trắng nhạt, dễ chiều khẩu vị của mọi thành viên trong nhà,….

Bữa sáng với lát bánh mỳ phết bơ, bánh mỳ mứt…. hay để em Sói xé nhỏ ra chấm sữa….

White bread:

-220ml sữa tươi

-9gr men nở bánh mỳ

-430gr bột mỳ dai

-30gr sữa bột

-5gr muối

-15gr đường

Hâm ấm sữa, cho men nở vào quấy đều, để đến khi men nở phồng.

Cho lần lượt các nguyên liệu vào thố trộn của mày, đổ bát sữa đã hòa men vào thố, lắp móc câu của KA, đánh bột 10′ hoặc đến khi bột mịn bong. Thử bột bằng cách dàn thật mỏng (kéo màng) 1 miếng bột mà không rách là bột đạt.

Cho bột đã đạt vào bát đã quét dầu ăn, đậy khăn ẩm, ủ 40′ hoặc đến khi bột nở gấp đôi.

Lấy bột đã ủ lần 1 ra, đấm xẹp hết bọt khí, chia làm 3 phần, tạo hình bánh, xếp bột vào khuôn đã chống dính.

Ủ bột lần 2 đến khi bột nở gấp đôi (khoảng 40′)

Bật lò nóng 220oC

Lấy khuôn bột ra, quét 1 lớp nước lên bề mặt bột, rắc hạt popy hoặc vừng

Cho khuôn bánh vào lò nướng 15′ hoặc đến khi bánh chín vàng mặt

2 phản hồi to “White bread”

  1. Linh Tháng Mười Một 23, 2010 lúc 05:43 #

    Hom nay moi len tham quan cai blog nay cua ban Huong. Hehe, nhin cac mon nay lai nho den mot ngay dep troi, nhan mot dip … (hi hi) kho noi, ban Huong LS nha ta lan vao bep lam mon nem khoai mon va nhat dinh ko cho me ban ay danh trung vao nhan nem (nhung ma to nho la ban ay ngan can ko thanh cong thi phai).😛

    Hi hi, hoa ra cai tinh chiu kho nau nuong cho ca nha GS an uong no bat dau tu lau lau lam lam roi nhi🙂. 8 nam co le roi phai ko nang???

  2. gausoi Tháng Mười Một 25, 2010 lúc 14:59 #

    Ui trời, có từ lâu lẩu lầu lâu rồi ý chứ!
    Hôm nay lại được bạn KL ghé chơi, khi nào về VN thì qua nhà bạn chơi thật nhé, lúc đấy sẽ chiêu đãi cả 2 mẹ con cu Sóc 1 bữa linh đình, thoải mái oder nhé!

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: