Cơm gà

21 Th10

Chiều qua tự nhiên lên “cơn thèm” cơm gà, chẳng vì lý do gì mà lại trì hoãn sự sung sướng của mình, thế nên nhà mình đã có món Cơm gà trong bữa tối.

Cơm gà nấu theo kiểu lai căng, giữa cơm gà Hải Nam và cơm gà Quảng nam. Nhưng dù sao, món “Cơm gà” này vẫn hợp khẩu vị mọi thành viên trong gia đình và được đánh giá cao về chất lượng.

Gà rất mềm và thơm, lại có lớp da giòn giòn. Cơm ăn thì bùi bùi, béo béo,… cơm và gà quyện vào nhau thành vị rất lạ trong miệng, khiến cho người ăn có thể ăn no mà không hề thấy chán.

Cơm gà:

-Gà đã sơ chế, để ráo nước, ướp với đường, gia vị, hành tỏi băm, dầu hào, rượu mai quế lộ. (Ở đây nhà  mình dùng gà góc tư hiệu CP)

-Gà tẩm ướp gia vị để 30′-1h cho ngấm, bỏ ra chiên trong chảo ngập dầu.

-Đến khi gà vàng đều, vớt gà ra khay,

-Trước khi ăn, bỏ gà vào lò nướng, nướng 250oC 5′ cho gà ra hết mỡ và da gà được khô giòn.

Cơm:

-Gạo vo sạch, để ráo.

-BẮc chảo lên bếp, tra dầu ăn, phi thơm 1 củ hành khô.

-Đổ gạo vào chảo dầu xào đến khi hạt gạo săn lại và trở nên màu trắng đục.

-Đổ gạo đã xào vào nồi cơm điện, thêm nươc như nấu cơm bình thường (nhà mình dùng nước luộc gà), bỏ vào nồi 1tsp muối, bật nút nấu như nấu cơm bình thường.

-Cơm chín, xơi cơm ra đĩa, xếp thêm đùi gà và rau xanh bên cạnh. Thêm 1 chén xì đầu nhỏ để chấm gà.

Chúc ngon miệng!

Advertisements

7 phản hồi to “Cơm gà”

  1. bubuxinh Tháng Mười 22, 2010 lúc 10:44 #

    roài ơi, ngon quá thể!! chả nhẽ chiều về lại bon chen

  2. gausoi Tháng Mười 22, 2010 lúc 20:17 #

    Làm đi nàng ơi, bọn trẻ nhà em chén sạch cả suất mà không một câu than thở… 😀

  3. mickeybee Tháng Mười 25, 2010 lúc 09:40 #

    Bá cáo là trưa CN 2 mẹ con đã chễm trệ mỗi thằng 1 đĩa cơm gà nhà bác. Đĩa cơm giống y chang, có chăng xí xớn hơn là đậu quả được trang trí trên mặt cơm thành hình chú hề. Con trai sướng te tởn, keke….

    • gausoi Tháng Mười 25, 2010 lúc 10:39 #

      Ngon nhỉ, có chụp hình không, để bác còn sang học tập khoản decor???

      • Mickey_Bee Tháng Mười Một 2, 2010 lúc 19:01 #

        Em khong chup vi e k khoai chup mon an lam

  4. bubuxinh Tháng Mười 27, 2010 lúc 10:04 #

    nha tui cũng thích cơm gà thế, nhưng mỗi tội Bubu ăn nhiều lại …péo hic nên thỉnh thoảng mới làm 1 lần

  5. gausoi Tháng Mười 27, 2010 lúc 11:22 #

    Thỉnh thoảng thôi nàng ơi, nhà tôi Péo 3/4 đấy, nhưng vẫn làm … hì hì

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: